Nacházíte se zde: Herbář Podle počátečního písmene: B Badyán
Herbář
Badyán
Názvy - mutace:
Česky:
Badyáník pravý
Latinsky:
Illicium verum
Popis:
Stálezelený strom pocházející z jihovýchodní Číny. Dosti velké květy vyrůstají z úžlabí listů a přeměňují se v souplodí měchýřků, později dřevnatících. Je znám též jako hvězdicový anýz nebo čínský anýz. Poskytuje sušené souplodí zvané badyán.
Popis sběru:
Sbírá se po mírném zaschnutí a suší se ve stínu do 35 stupňů Celsia.
Užívaná část:
Jako koření se používají nevyzrálé, sušené plody. Éterický olej se nachází pouze ve slupce plodu a ne v semeni.
Účinné látky:
Droga obsahuje především silice (90%trans-athenol, estragol, d-limonen, l-limonen, d-fenchol, d-pinen, dl-limonen, anisaldehyd), flavonoidy(rutin, kaempderol-3-O-rutosid), monoterpeny (terpineol, felandren, cineol), kyselinu šikimovou, mastné kyseliny (olejová, palmitová, stearová kyselina), třísloviny a další.
Působení:
Vzhledem k obsahu silic droga působí expektoračně a spasmolyticky. Dále působí příznivě (upravuje trávení a působí proti plynatosti) na trávicí trakt. Monoterpeny a flavonoidy působí mírně analgeticky a myorelaxačně. Kyselina šikimová působí jako vysoce účinné antivirotikum.
Užití:
Droga se používá především k úpravě poruch trávení a při onemocněních horních cest dýchacích.
Dávkování:
Denní dávka extraktu je 200 - 400 mg
Denní dávka drogy je 6 - 8 gramů
Kontraindikace:
Nejsou známy
Zdravotní témata:
Dýchací cesty, Chřipka, Trávení
Poznámky:
Badyán se používá především do sladkého pečiva, cukrovinek a kompotů. Jako typicky orientální koření se používá zejména při přípravě různých specialit čínské kuchyně.Dále se používá k aromatizaci likérů typu anisette.
